Persikopaj med mandel

Behövde göra något av mina persikor

och hittade ett recept i en tidning som

jag bara måste dela med mig av.

För 8 personer behövs:

4 persikor

50 g smör 

1/2 dl honung

i msk vetemjöl

50g påse rostade mandelspån

Till degen:

2 dl vetemjöl

75 g smör

3 msk strösocker

50g påse rostade mandelspån

Gör så här:

1. Deg: Hacka ihop mjöl, socker, och salt.

Blanda i mandeln. 

Tryck ut degen i antingen små portionsformar 

el en liten mindre pajform.

Ställ i kylen medan fyllningen görs.

2. Kärna ur och skär persikorna i ca 2 cm stora bitar.

Blanda ihop smör, honung och mjöl och

krossa mandeln lätt och blanda i smeten.

3. Sätt ugnen på 200 grader.

Fördela persikobitarna över pajskalet. 

Klicka sedan på smör och honungsblandningen.

Grädda dem mitt i ugnen i ca 20 minuter. 

Låt svalna och servera 

med lättvispad grädde eller glass;)
Mums 

♥

Johanna