tisdag, juli 24, 2012

Blåbärstårta med limeströssel

Jag önskade mig en riktig sommartårta 
nu till någon av mina tre namnsdagar,
och när jag kom hem på Magdalenadagen 
efter jobbet så hade min älskade man
minsann börjat med denna godingen, 
tyvärr hade vi inga färska blåbär att garnera 
den med, men den blev nog lika god för det;)
Receptet är ifrån den underbara kokboken 
"Citroner och rosmarin i mitt kök" 
av Sanna Töringe.
För 4-5 personer behöver man:
75 gr smör
2 ägg
knappt 1 dl socker
drygt 1 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker 1/2 l blåbär
1/2 dl socker till blåbärsfyllningen
1 1/2- 2 l grädde
1 lime
Man börjar med att göra sockerkakan,
sätt ugnen på 175 grader, smält smöret i en kastrull 
och låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och skummigt. 
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål 
och vänd försiktigt ner det i äggsmeten. 
Rör sist ner det smälta smöret.
Smörj och ströa en liten form, (ca 20 cm i diameter)
Häll smeten i formen och grädda kakan
 i nedre delen av ugnen i 25 minuter. 
När den är klar stjälps den genast upp på ett fat. 
När den svalnat lite delar man den i två bottnar.
Mosa 3 dl blåbär och blanda med 1/2 dl socker.
Lägg bärfyllningen mellan bottnarna. 
Vispa grädden och bred den över kakan 
och lägg på lite blåbär.
Blanda rivet limeskal med en knapp tesked 
strösocker och strössla över.
Grattis till alla Kristinor idag, 
jag tar en bit för er oxå;)
Kram
Johanna

11 kommentarer:

  1. Vilken fin tårta! Den ser verkligen god ut!

    Kram Johanna

    SvaraRadera
  2. Ojoj, så gott det ser ut! Riktigt somrigt!

    Stor kram från Gotlanf!

    SvaraRadera
  3. Tack för receptet! Ser riktigt god ut, å jag som precis har ätit middag blir så sugen!! Sött efter maten är bland det bästa som finns! Ska nog gå i skåpen lite..

    Kram Catta

    SvaraRadera
  4. Tackar och grattis själv till dina dagar... Kram

    SvaraRadera
  5. Grattis och hurra! Vad fint och gott!

    SvaraRadera
  6. Här sitter jag och påminner en viss person om vad det är för dag idag. Gör inget för jag hade själv glömt, hehe!
    Smaskens tårta!!

    kram

    SvaraRadera
  7. Ååååå vad god den ser ut. Smaskig!
    Kram Linda

    SvaraRadera
  8. Gratulerar till alla tre namnsdagarna! Och tre tårtor? Den ser förödande god ut och mannen din är den som bakade, imponerande!
    Agneta kram

    SvaraRadera
  9. Jag har bytt adress och finns numera på roomofkarma.se. Skulle blir så glad om du vill fortsätta att följa mig där. (jag vill fortfarande vara din vän) I så fall glöm inte att byta adress i din blogglista ♥

    Kram CC
    roomofkarma.se

    SvaraRadera
  10. Åh det ser ut som en riktigt GOD sommartårta:)

    SvaraRadera
  11. Har ju redan sagtbGrattis, så jag psäger att tårtan ser supersmarrig ut! Duktigt av maken att baka en till dig!
    Kram Helena

    SvaraRadera